2012年11月21日
かんぱち料理の簡単レシピ
やっぱり肉より魚が好きな11.5代目です。
気になった新聞記事がこちら
鹿児島県は、県産カンパチを使った簡単レシピ集に掲載する６品の料理を選定した。年内にリーフレットにまとめ、２万部を量販店に配布する。
掲載するレシピは１９日、鹿児島市の飲食店で試食会を開き、県内在住の女性たちでつくるグループ「かごしま最強女子会」メンバーら２６人がアンケート方式で選んだ。
試食会に出された「簡単レシピ」は、県水産振興課と同グループメンバーらが考案したもので全１０品。いずれも１０分程度で調理できる。参加者は味や簡便さ、栄養バランスなどを５段階で評価しながら、工夫を凝らしたカンパチ料理を楽しんだ。
アンケートでは、季節のかんきつ類を使ったサラダ「かんぱっちょ」が１位を獲得。参加者から「あっさりしていておいしい」「色がきれいで斬新」といった評価を得た。このほか、「カンパチお茶しゃぶしゃぶ」「ピリ辛かんぱち鍋」などが選ばれた。
鹿児島は、カンパチの養殖が有名なのですが
さらに認知度を高めるためか、レシピを配るとはいいアイデアですね～
まあ、レシピを配るのもいいのですが
試食がしたくなった11.5代目でした(笑)
山をそだてている会社の｢本物の木の家｣
株式会社 住まいず
気になった新聞記事がこちら
鹿児島県は、県産カンパチを使った簡単レシピ集に掲載する６品の料理を選定した。年内にリーフレットにまとめ、２万部を量販店に配布する。
掲載するレシピは１９日、鹿児島市の飲食店で試食会を開き、県内在住の女性たちでつくるグループ「かごしま最強女子会」メンバーら２６人がアンケート方式で選んだ。
試食会に出された「簡単レシピ」は、県水産振興課と同グループメンバーらが考案したもので全１０品。いずれも１０分程度で調理できる。参加者は味や簡便さ、栄養バランスなどを５段階で評価しながら、工夫を凝らしたカンパチ料理を楽しんだ。
アンケートでは、季節のかんきつ類を使ったサラダ「かんぱっちょ」が１位を獲得。参加者から「あっさりしていておいしい」「色がきれいで斬新」といった評価を得た。このほか、「カンパチお茶しゃぶしゃぶ」「ピリ辛かんぱち鍋」などが選ばれた。
鹿児島は、カンパチの養殖が有名なのですが
さらに認知度を高めるためか、レシピを配るとはいいアイデアですね～
まあ、レシピを配るのもいいのですが
試食がしたくなった11.5代目でした(笑)
山をそだてている会社の｢本物の木の家｣
株式会社 住まいず
Posted by 11.5代目＠減量中 at 03:14│Comments(0)
│鹿児島グルメ
